圆白菜炒五花肉，一道家常且美味的中式菜肴。五花肉与圆白菜的搭配，荤素相宜，入口鲜美，营养丰富。这道菜的烹饪方法简单易学，所需食材也相对常见，非常适合家庭制作。
要做出美味的圆白菜炒五花肉，你需要准备以下食材：
- 圆白菜：400克。选择新鲜的圆白菜，去掉外皮后切成小块备用。
- 五花肉：150克。选择肥瘦适中的五花肉，清洗干净后切成薄片备用。
- 大蒜：适量。增加香味和风味。
- 生姜：适量。去腥味和增加风味。
- 食盐：3克。调味用。
- 鲜酱油：1勺。增加颜色和味道。
- 料酒：2勺。去腥味。
圆白菜炒五花肉的做法如下：
- 将五花肉清洗干净后切成薄片，用料酒、生姜片腌制15分钟去腥味。同时将圆白菜去掉外皮后切成小块备用。
- 大蒜切末备用。
- 起锅烧热，加入适量的植物油，放入五花肉片煸炒至变色，然后加入蒜末和生姜片炒香。
- 加入适量的食盐和酱油调味，继续翻炒均匀，使五花肉充分吸收调料的味道。
- 加入圆白菜块，继续翻炒均匀，让圆白菜充分吸收五花肉的香味，同时加入适量的清水（没过菜为宜）防止干锅。
- 用中小火炖煮10分钟，待圆白菜变软后即可出锅享用。
圆白菜炒五花肉是一道深受中国人民喜爱的家常菜，其出处可以追溯到中国的传统烹饪文化。这道菜源自于民间家常菜谱，经过多年的传承和发展，已成为一道脍炙人口的经典之作。
通过以上的介绍我们详细了解了圆白菜炒五花肉的食材、调料以及具体的做法和出处。这道菜以五花肉和圆白菜为主材，通过煸炒的方式将它们的美味完美地呈现在我们的面前。
