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圆白菜炒肉家常做法,解馋好吃,老少皆宜的美食

时间: 2025-02-16 02:50:57


圆白菜炒五花肉,一道家常且美味的中式菜肴。五花肉与圆白菜的搭配,荤素相宜,入口鲜美,营养丰富。这道菜的烹饪方法简单易学,所需食材也相对常见,非常适合家庭制作。

要做出美味的圆白菜炒五花肉,你需要准备以下食材:

  1. 圆白菜:400克。选择新鲜的圆白菜,去掉外皮后切成小块备用。
  2. 五花肉:150克。选择肥瘦适中的五花肉,清洗干净后切成薄片备用。
  3. 大蒜:适量。增加香味和风味。
  4. 生姜:适量。去腥味和增加风味。
  5. 食盐:3克。调味用。
  6. 鲜酱油:1勺。增加颜色和味道。
  7. 料酒:2勺。去腥味。

圆白菜炒五花肉的做法如下:

  1. 将五花肉清洗干净后切成薄片,用料酒、生姜片腌制15分钟去腥味。同时将圆白菜去掉外皮后切成小块备用。
  2. 大蒜切末备用。
  3. 起锅烧热,加入适量的植物油,放入五花肉片煸炒至变色,然后加入蒜末和生姜片炒香。
  4. 加入适量的食盐和酱油调味,继续翻炒均匀,使五花肉充分吸收调料的味道。
  5. 加入圆白菜块,继续翻炒均匀,让圆白菜充分吸收五花肉的香味,同时加入适量的清水(没过菜为宜)防止干锅。
  6. 用中小火炖煮10分钟,待圆白菜变软后即可出锅享用。

圆白菜炒五花肉是一道深受中国人民喜爱的家常菜,其出处可以追溯到中国的传统烹饪文化。这道菜源自于民间家常菜谱,经过多年的传承和发展,已成为一道脍炙人口的经典之作。

通过以上的介绍我们详细了解了圆白菜炒五花肉的食材、调料以及具体的做法和出处。这道菜以五花肉和圆白菜为主材,通过煸炒的方式将它们的美味完美地呈现在我们的面前。