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豆腐盒夹肉的做法(豆腐夹肉,孜然羊肉卷,麻辣豆腐干做法分享)

时间: 2025-02-19 08:29:21

豆腐夹肉

做法:1、指天椒、芹菜梗切碎,虾米洗净泡发好,再将虾米、葱白和姜剁碎备用。肉糜洗净,将虾米、葱头和姜放入。再倒入1汤匙生抽、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙香油、1茶匙生粉。

2、顺着一个方向搅拌至起胶待用。将普宁豆腐斜角切成两半,然后再从顶处中间切开。切开的豆腐洒上少许生粉,再将拌好的肉馅酿入压紧。锅下油烧热调小火,将酿好的豆腐夹放入锅里,撒上盐。

3、煎至两面金黄熟透,盛到盘中。另起锅下油炒香指天椒、芹菜粒,然后淋入1汤匙烤肉酱和1汤匙生抽。炒匀后再淋入水淀粉,烧至微开即可关火。再将做好的芡汁淋到煎香的豆腐夹上。

孜然羊肉卷

材料:羊肉卷400g、姜丝,辣椒、花椒/ 青椒一只,蒜头 / 盐 / 味精/ 孜然粉

做法

1.锅内放水烧开,放入羊肉卷焯一焯,羊肉卷变色就可以捞出来,放在一旁备用

2.锅烧热,放油,油四五分热时放辣椒和花椒,小火炒出香味,把辣椒和花椒捞出来再放入蒜头和姜丝,改用大火爆香

3.放入青椒煸炒一会儿,然后放入羊肉卷,煸炒,放入少许盐,还有最重要的孜然粉,煸炒一会儿放入味精,就可以起锅了

一碗香

材料:五花肉片;鸡蛋;青蒜苗;青红椒;姜片;蒜片;豆豉

做法

1、打开蔬客配达外送盒,取出食材和调料;

2、将鸡蛋打散,锅内放油烧热,倒入打好的鸡蛋(也可以煎成荷包蛋),煎好盛出备用,这里不用放任何调味料。小提示:放多一点油可以让鸡蛋煎的更漂亮。

3、锅内放油,倒入五花肉煸炒,炒至肉片微焦时盛起待用。

4、用炒肉余下的油,倒入姜、蒜、豆豉、蒜苗、尖椒,一起炒香。

5、倒入预先炒好的五花肉,放入盐、生抽调味。

6、放入预先炒好的鸡蛋,翻炒均匀,起锅。

麻辣豆腐干

材料:卤豆腐干,芹菜,辣椒油,花椒油,鸡精,盐、白糖各,香油

做法

1,卤豆腐干洗净,切片;芹菜洗净,入沸水中焯熟,捞出,过凉,沥干,切成约5厘米长的段;

2,将辣椒油、花椒油、鸡精、盐、白糖、香油放入碗中调成麻辣味汁,将卤豆腐干和芹菜倒入味汁中拌匀即可。